Açafrão Estigma - Crocus sativus - 1g

 Ingredientes: Açafrão em Estigma  - Crocus sativus

Ideal para: combinar com batatas, cogumelos, arroz, ovos, paella espanhola, frutos do mar, molhos, peixes, risotos, patês, carnes brancas, como frango e na panificação em geral. O aroma e sabor combinam com todas as carnes.

 Para soltar a cor, gosto e aroma, diluir o açafrão em 25ml de água quente por 15 minutos e adicionar no prato em preparação. Na finalização, polvilhar alguns estigmas para que fiquem evidentes.

ATENÇÃO: Sujeito à disponibilidade em estoque. Veja nosso TERMOS DE USO

EMBALAGENS DISPONÍVEIS: Envelope com 0,1g.  Cada envelope rende, em média, uma receita de 4 poções.

Origem Espanha.
O açafrão é a especiaria mais cara do mundo. Seu nome em árabe significa amarelo, cor característica que adiciona nas preparações, além de realçar o sabor dos pratos. É o tempero principal na tradicional paella espanhola. 

Os benefícios do açafrão são muitos: ele potencializa a memória, tem efeito ansiolítico e relaxante, reduz os sintomas de abstinência de morfina, protege contra o infarto do miocárdio, melhora a função renal, atua contra doenças infecciosas, entre outros. Para potencializar esses efeitos é preciso fazer uso contínuo.   (16 de out. de 2019 - Açafrão: conheça sua origem, saiba os benefícios e aprenda ...revistacasaejardim.globo.com)